"新潟夢中人" 這個詞組看起來像是一個中文的短語，但是它的意思並不是一個常見的詞彙或者說法。如果這個短語是一個特定的名詞或者是一個地方名稱，那麼它可能是一個地方特色或者是一個特定的文化符號。但是，如果這個短語是一個普通的句子，那麼它的意思可能是一個人在新潟這個地方做夢或者是在夢中見到了新潟。
新潟是日本的一個縣，位於日本的東北地區，是一個以雪和海鮮聞名的地區。因此，如果這個短語與新潟有關，那麼它可能與這個地區的特色或者文化有關。
不過，由於這個短語並不是一個常見的詞彙或者說法，所以它的意思可能不是很清楚，需要更多的上下文信息來確定它的具體含義。如果這個短語是一個地方名稱或者是一個特定的文化符號，那麼它可能需要結合具體的歷史和文化背景來理解。