不吃魚的人可能具有以下一些性格特點：
飲食習慣獨特：他們可能對食物的選擇有獨特的偏好，可能不喜歡魚的味道、質地或氣味。
健康意識強：有些人可能因為擔心魚類中的重金屬污染（如汞）而選擇不吃魚，這表明他們對健康有較高的關注。
環保意識：有些人可能因為關注海洋生態和可持續性問題而選擇不吃魚，這反映了他們的環保意識。
文化或宗教背景：某些文化或宗教背景的人可能因為信仰或傳統而不吃魚。
個人經歷：有些人可能因為過去的負面經歷（如過敏或食物中毒）而不吃魚。
創新思維：他們可能更願意嘗試其他蛋白質來源，如豆類、堅果或植物性肉類，顯示出開放和創新的思維方式。
獨立性強：他們可能更傾向於按照自己的喜好和價值觀做出飲食選擇，而不是隨波逐流。
謹慎性：不吃魚的人可能對食物來源和安全性有更高的要求，表現出謹慎的性格特點。
多樣化飲食：他們可能更注重飲食的多樣性，願意嘗試各種不同的食物，而不是局限於某一種類型。
情感因素：有些人可能因為對魚類的同情或情感因素（如寵物魚的經歷）而選擇不吃魚。
需要注意的是，這些特點並不是絕對的，每個人的飲食習慣和性格都是獨特的，不能簡單地通過是否吃魚來判斷一個人的性格。