中國最早的解夢古籍可以追溯到春秋戰國時期，其中最為著名的當屬《周公解夢》。《周公解夢》據說是周公旦所著，它是中國古代解夢學的奠基之作，對後世解夢文化產生了深遠的影響。
《周公解夢》收錄了大量的夢境解析，涵蓋了夢境的各種象徵意義和吉凶預兆。書中不僅對夢境進行了詳細的分類，還結合了當時的哲學思想、宗教信仰和民間傳說，對夢境進行了多角度的解讀。例如，書中提到夢見蛇往往象徵著變化，夢見水則可能預示著好運。
除了《周公解夢》，還有其他一些解夢古籍，如《夢書》、《夢占》、《夢林》等，它們都是在《周公解夢》的基礎上發展而來的。這些古籍中，既有對夢境的象徵意義進行闡釋的，也有對夢境與人生、自然、社會等方面的關係的探討。
在古代中國，解夢被視為一門重要的學問，許多士人、道士和民間巫師都對此進行研究。他們認為，夢境是人與天地、神靈之間溝通的橋樑，通過解夢可以洞察天意、預測未來。因此，解夢在古代中國的文化、宗教、哲學等領域都占有重要地位。
隨著歷史的發展，解夢文化逐漸與民間信仰、占卜術等相結合，形成了豐富多彩的民間解夢傳統。這些傳統至今仍在民間流傳，如民間流行的「周公解夢」、「黃粱美夢」等，都是這一文化的體現。
總之，中國最早的解夢古籍可以追溯到《周公解夢》，它為後世解夢文化的發展奠定了基礎。在漫長的歷史進程中，解夢文化逐漸與哲學、宗教、民間信仰等相結合，形成了獨具特色的傳統文化。