丹麥夢想蛋糕，又稱「Drømmekage」，是丹麥的一種傳統甜點，深受當地人和遊客的喜愛。這款蛋糕以其鬆軟的蛋糕體和香濃的焦糖椰子頂料而聞名，口感豐富，甜而不膩。
主要特點：
- 蛋糕體：蛋糕本身通常由麵粉、雞蛋、糖、黃油和牛奶等基礎材料製成，質地鬆軟，帶有淡淡的香草味。
- 焦糖椰子頂料：這是丹麥夢想蛋糕的靈魂部分。將黃油、糖和椰絲混合，鋪在烤好的蛋糕上，再放入烤箱短暫烘烤，形成一層金黃酥脆的焦糖椰子層，香氣撲鼻。
製作方法：
- 蛋糕體：將麵粉、糖、雞蛋、黃油和牛奶混合攪拌均勻，倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中烤至表面金黃。
- 焦糖椰子頂料：將黃油、糖和椰絲混合，加熱至糖完全融化，形成濃稠的焦糖椰子糊。
- 組合：將焦糖椰子糊均勻鋪在烤好的蛋糕上，再次放入烤箱烤幾分鐘，直到頂料呈現金黃色並略微起泡。
- 冷卻：取出蛋糕，稍作冷卻後切塊即可享用。
文化背景：
丹麥夢想蛋糕是丹麥家庭聚會和節日慶典中常見的甜點，尤其在聖誕節期間尤為流行。它的名字「Drømmekage」意為「夢想蛋糕」，象徵著甜蜜和幸福，是丹麥人心中不可或缺的傳統美食之一。
無論是作為下午茶點心，還是節日甜點，丹麥夢想蛋糕都能以其獨特的口感和濃郁的香氣，為人們帶來一份溫馨與滿足。