雲夢到山西的距離大約在800至1000公里之間，具體距離取決於出發地和目的地之間的具體位置。雲夢位於湖北省，而山西則位於中國北方，兩地之間相隔較遠。通常，如果您選擇自駕或乘坐長途汽車，這段路程大約需要10至12小時；而乘坐火車，則可能需要更長的時間，大約在12至16小時不等，具體取決於所選擇的列車類型和路線。在規劃行程時，建議您根據實際情況選擇合適的交通方式，並提前查看最新的交通信息和路線規劃。