「伊人周公解夢」這句話來源於中國傳統文化，具體含義如下：
「伊人」在古代漢語中指的是某人，常用來指代心愛的人或值得尊敬的人。而「周公」則是指周朝初期的一位著名政治家、思想家，名叫姬旦，他是周文王的兒子，周武王的弟弟，被譽為「聖人」之一。
「解夢」則是指解讀夢境，在中國傳統文化中，人們相信夢境可以預示未來，或者反映內心的某種狀態。周公在《周公解夢》一書中，對各種夢境進行了詳細的解釋和闡述，成為後世解夢的權威之作。
因此，「伊人周公解夢」這句話可以理解為：那位值得尊敬的人（周公）在解讀夢境。這句話可能用來形容某人對夢境的解讀具有權威性，或者表達對解夢這一行為的尊重。
在現代社會，這句話可能被用來形容某人具有豐富的夢境解析經驗，或者對夢境有著深刻的理解和研究。同時，它也反映了人們對夢境這一神秘現象的好奇和探究精神。