佛山三水地區的老人去世風俗，深受中國傳統文化和嶺南地方特色的影響，體現了對逝者的尊重和對生者的慰藉。以下是該地區一些常見的喪葬風俗：
報喪：家中老人去世後，家屬會立即通知親朋好友，稱為「報喪」。通常會派專人上門告知，或通過電話、簡訊等方式通知。
設靈堂：在家中或殯儀館設立靈堂，擺放逝者的遺像、供品和花圈。靈堂布置莊重肅穆，家屬和親友在此悼念。
守靈：家屬會在靈堂守夜，陪伴逝者最後一程。守靈期間，親友會輪流陪伴，表達對逝者的懷念。
喪服：家屬會穿著白色或黑色的喪服，以示哀悼。部分地區還會佩戴黑紗或白花。
出殯：出殯是喪葬儀式的重要環節。家屬和親友會跟隨靈車送逝者最後一程，途中可能會放鞭炮、撒紙錢，以示驅邪和祈福。
安葬：根據逝者生前意願或家屬決定，選擇土葬或火葬。土葬通常會在家族墓地或公墓進行，火葬後則會將骨灰安放在骨灰堂或撒入江河。
祭祀：在逝者去世後的第七天（頭七）、四十九天（七七）以及周年等時間節點，家屬會舉行祭祀活動，燒紙錢、上香、供奉食物，表達對逝者的懷念。
喪宴：喪事結束後，家屬會設宴答謝前來弔唁的親友。宴席通常較為簡單，以素食為主，體現對逝者的尊重。
禁忌：在喪葬期間，家屬和親友需遵守一些禁忌，例如避免穿鮮艷衣物、大聲喧譁等，以示對逝者的尊重。
這些風俗體現了佛山三水地區對逝者的深切懷念和對生命的敬畏，同時也反映了當地的文化傳統和社會習俗。隨著時代的發展，部分習俗可能有所簡化，但其核心意義依然被保留和傳承。