信義鄉梅子夢工廠是台灣南投縣信義鄉的一個著名觀光工廠，以生產梅子相關產品聞名。該工廠結合了觀光、休閒與農業體驗，提供遊客深入了解梅子加工過程的機會，並販售多樣化的梅子製品。以下是信義鄉梅子夢工廠的主要產品：
梅子蜜餞：
這是夢工廠的招牌產品，包括各種口味的梅子蜜餞，如原味、紫蘇、甘草、蜂蜜等，酸甜適中，深受遊客喜愛。
梅子酒：
以信義鄉當地種植的梅子釀製而成，風味獨特，適合搭配餐點或作為伴手禮。
梅子醋：
以梅子發酵製成的醋飲，具有健康養生的功效，可直接飲用或加入飲品中調味。
梅子果醬：
採用新鮮梅子製成的果醬，可用於塗抹麵包、搭配甜點或作為料理調味。
梅子糖果：
適合大人小孩的梅子口味糖果，酸甜可口，方便攜帶。
梅子冰品：
夏季限定的梅子冰棒或冰淇淋，清涼解暑，是遊客消暑的好選擇。
梅子相關禮盒：
夢工廠推出多種梅子產品禮盒，適合送禮或作為伴手禮，包裝精美且具地方特色。
信義鄉梅子夢工廠不僅提供優質的梅子產品，還結合了當地文化與觀光資源，成為南投縣熱門的旅遊景點之一。遊客可以參觀工廠，了解梅子從種植到加工的過程，並品嚐各式各樣的梅子美食。