信義鄉梅子夢工房位於台灣南投縣信義鄉，是一個以梅子為主題的觀光工廠。這裡不僅展示了梅子的種植、加工過程，還提供了豐富的梅子相關產品，如梅子酒、梅子醋、梅子蜜餞等，讓遊客能夠深入了解梅子的多樣用途與文化。
梅子夢工房的特色在於將傳統的梅子加工技術與現代觀光結合，遊客可以在這裡體驗DIY梅子製作，親手製作屬於自己的梅子產品。此外，工房內還設有展覽區，介紹梅子的歷史與文化，並提供試吃服務，讓遊客能夠品嚐到各種風味的梅子製品。
信義鄉本身以其優美的自然風光聞名，梅子夢工房周圍環繞著青山綠水，四季景色各異，尤其是春天梅花盛開時，整個園區充滿了浪漫的氛圍。因此，這裡不僅是梅子愛好者的天堂，也是喜歡大自然與休閒活動的遊客的理想去處。
總的來說，信義鄉梅子夢工房是一個結合了農業、文化與觀光的獨特景點，適合全家大小一同前往，享受梅子的美味與自然的美好。