信義鄉農會梅子夢工廠（酒莊）是台灣南投縣信義鄉的一個知名觀光酒莊，以生產梅子相關產品聞名。該酒莊結合了當地豐富的梅子資源與傳統工藝，開發出多種梅子酒及相關商品，深受遊客喜愛。以下是梅子夢工廠的主要商品類別及特色：
1. 梅子酒系列
- 梅子酒：以新鮮梅子釀造，口感酸甜適中，帶有梅子的清香，適合單獨飲用或調製雞尾酒。
- 陳年梅酒：經過長時間發酵與陳釀，風味更加濃郁，適合喜歡醇厚口感的消費者。
- 梅子氣泡酒：結合梅子與氣泡的清爽感，適合夏季飲用，帶來清涼的口感。
2. 梅子加工食品
- 梅子果乾：採用低溫烘焙技術，保留梅子的天然風味與營養，是健康零食的優質選擇。
- 梅子蜜餞：酸甜可口，適合搭配茶飲或作為休閒零嘴。
- 梅子醬：可用於料理調味或製作甜點，增添獨特的梅子風味。
3. 梅子醋系列
- 梅子醋飲：以梅子發酵製成的醋飲，具有促進消化、解膩的效果，可稀釋後飲用。
- 梅子醋禮盒：適合送禮，包裝精美且健康實用。
4. 梅子相關伴手禮
- 梅子禮盒：包含梅子酒、梅子果乾、梅子醋等多種商品，是送禮的熱門選擇。
- 梅子手工皂：結合梅子精華的手工皂，具有天然保濕效果，適合作為特色伴手禮。
5. 梅子主題文創商品
- 梅子夢工廠紀念品：如梅子造型的杯子、鑰匙圈等，充滿趣味與紀念價值。
6. 其他特色產品
- 梅子冰淇淋：以梅子為基底製成的冰淇淋，酸甜清爽，是酒莊熱門的甜品。
- 梅子茶包：方便沖泡的梅子茶，適合日常飲用。
信義鄉農會梅子夢工廠不僅提供多樣化的梅子商品，還結合觀光體驗，開放遊客參觀酒莊、了解梅子酒的製作過程，並提供試飲服務。這裡是南投信義鄉的熱門景點之一，適合喜愛梅子風味與在地特色的遊客造訪。