關於為什麼我們在夢中只能夢見見過的人這個問題，其實涉及到心理學、神經科學和認知科學的知識。從這些學科的角度來看，有幾個可能的解釋。
首先，夢是人們大腦在睡眠過程中的一種自然現象，是大腦對於經歷過的信息進行整合和處理的一種方式。我們的夢境往往是由我們的記憶、經驗、情感和潛意識所組成的。因此，夢見的人或事物通常與我們的個人經歷有關。
以下是一些可能的解釋：
記憶與認知限制：我們的記憶是有限的，只能儲存我們見過、聽過或經歷過的人、事、物。當我們在夢中創造情景時，大腦會從這些記憶中提取元素。因此，夢境中出現的人通常是那些我們在現實生活中接觸過的。
潛意識作用：夢境往往與我們的潛意識有關，而潛意識中儲存的信息很多來自於我們的經歷。這些經歷中的人物自然會在夢境中以各種形式出現。
大腦的認知結構：人類大腦的認知結構決定了我們對世界的認知方式。我們對世界的理解基於我們的經驗和記憶，因此在夢境中創造出來的情景和人物也會受到這種認知結構的影響。
情感因素：夢境中的人往往與我們的情感有關。我們可能在夢中見到那些對我們有重要意義的人，例如家人、朋友或愛人。這些人在我們的生活中佔據著重要的位置，因此在大腦中留下了深刻的記憶。
然而，這並不意味著我們絕對不能夢見未曾見過的人。有時候，我們的夢境中也會出現一些我們從未見過的面孔，這可能是因為大腦在創造夢境時，將不同的記憶碎片組合起來，形成了一個新的形象。
總之，夢境是一個複雜的心理現象，受到多種因素的影響。雖然我們在夢中夢見的人通常是見過的，但夢境的生成機制仍然存在一定的變數和神秘性。