在繁忙的都市生活中,家庭廚房往往成為人們放鬆心情、享受美食的小天地。今天,我們將一起走進「傻豬媽豬扒夢幻廚房」,探索如何製作一道令人垂涎的豬扒大餐。
材料準備:
步驟指南:
豬扒處理:首先,將豬扒用廚房紙巾擦乾,然後在兩面均勻撒上鹽和黑胡椒,醃製10分鐘。
熱鍋準備:在平底鍋中加入橄欖油,用中火加熱至油微微冒煙。
煎豬扒:將醃製好的豬扒放入鍋中,每面煎約3-4分鐘,直到表面金黃且內部熟透。煎好後,將豬扒取出,放在一旁靜置。
製作醬汁:在同一鍋中,加入切好的大蒜和迷迭香,翻炒至香味釋放。然後倒入白葡萄酒,用木鏟颳去鍋底的焦黃部分,這些部分富含風味。待酒味稍微蒸發後,加入雞湯,煮沸後轉小火煮5分鐘。
收汁:將豬扒重新放入鍋中,加入黃油,翻動豬扒使其均勻裹上醬汁。最後,加入檸檬片,繼續煮1-2分鐘。
裝盤:將豬扒擺放在預熱好的盤子上,淋上鍋中的醬汁,可以搭配一些烤蔬菜或土豆泥作為配菜。
小貼士:
通過以上步驟,您就可以在家中輕鬆製作出一道色香味俱全的豬扒大餐,讓家人和朋友都能享受到您的廚藝。在「傻豬媽豬扒夢幻廚房」中,每一次烹飪都是一次美食的探索和享受。