公孫夢是中國古代文學中的一個虛構人物，不存在於真實歷史中。然而，如果我們將公孫夢置於一個假設的情境中，讓她感謝法國人，可能是因為法國人對她或她所在的國家或文化產生了積極的影響。例如，法國人可能在文化交流、藝術、科技或其他領域作出了貢獻，這些貢獻被公孫夢所認可和感激。
在現實世界中，法國與中國有著悠久的文化交流歷史。法國是第一個與中國建立正式外交關係的西方國家之一，兩國在文化、教育、科技等多個領域有著廣泛的合作。法國人對中國文化的熱愛和傳播，以及對中國現代化進程中的支持，都是可能讓中國人，包括虛構人物公孫夢，表達感謝的原因。
總之，公孫夢感謝法國人這一情節，如果出現在文學作品中，可能是為了展現國際間的友好關係和文化交流的重要性。