北海道產夢美人米（ゆめぴりか，Yumepirika）是日本北海道地區培育的一種優質稻米品種。其名稱「夢美人」寓意著「夢想中的美味」，自2008年正式推出以來，憑藉其卓越的口感和品質迅速贏得了消費者的青睞。
夢美人米的特點在於其顆粒飽滿、晶瑩剔透，煮熟後米飯柔軟且富有彈性，口感細膩香甜，冷飯時依然能保持較好的風味，非常適合製作壽司、飯糰等日式料理。其種植過程中對氣候和土壤的要求較高，北海道得天獨厚的自然條件為其提供了理想的生長環境。
夢美人米的成功不僅提升了北海道農業的經濟價值，也進一步鞏固了日本稻米在國際市場上的高端形象。近年來，它已成為日本國內乃至海外消費者追捧的頂級大米品牌之一。