南柱赫的私下性格在公眾視野中相對低調，但從他的一些採訪和與冬粉的互動中，可以窺見一些細節。他給人的印象是謙遜、溫和且富有責任感。南柱赫曾在採訪中提到，自己是一個比較內向的人，平時喜歡安靜地待在家裡，享受獨處時光。這種性格與他熒幕上陽光開朗的形象形成了有趣的對比。
此外，南柱赫對工作非常認真，常常為了角色進行大量的準備和訓練。他在拍攝《舉重妖精金福珠》時，為了更貼近角色，特意增重並學習舉重技巧，展現了他對表演的敬業態度。同時，他對冬粉也非常友好，經常通過社交媒體與冬粉互動，表達感謝之情。
總的來說，南柱赫私下是一個低調、謙遜且專注的人，既有藝術家的敏感，也有普通人的溫暖和真實。這種性格讓他在娛樂圈中贏得了不少好評。