2017年，南紡夢時代作為台南地區的購物中心，匯集了眾多美食品牌，提供多樣化的餐飲選擇。以下是一些當時受歡迎的美食品牌和餐廳：
漢來海港餐廳
以豐富的海鮮自助餐聞名，提供新鮮的蝦、蟹、生蠔等海鮮料理，還有各式甜點和異國料理，是聚餐的熱門選擇。
Mo-Mo-Paradise
來自日本的壽喜燒和涮涮鍋專賣店，提供高品質的肉類和新鮮蔬菜，搭配獨特醬汁，深受火鍋愛好者喜愛。
瓦城泰國料理
以正宗泰式風味為特色，招牌菜如檸檬魚、月亮蝦餅和綠咖哩雞，口味酸辣開胃，適合喜歡異國料理的顧客。
鼎泰豐
以小籠包聞名全球，南紡夢時代的分店提供經典的小籠包、炒飯和各式點心，品質穩定且服務優質。
銀座杏子日式豬排
來自日本的豬排專賣店，提供厚切豬排、炸蝦等料理，搭配特製醬汁和高麗菜絲，口感酥脆不油膩。
大心新泰式麵食
以泰式麵食為主打，招牌菜如酸辣海鮮麵和咖哩雞腿麵，湯頭濃郁且風味獨特，適合喜愛重口味的顧客。
春水堂
台灣知名珍珠奶茶創始店，除了飲品外，還提供牛肉麵、米糕等中式餐點，是休閒用餐的好去處。
Cold Stone酷聖石冰淇淋
提供客製化冰淇淋，顧客可選擇喜愛的配料與冰淇淋混合，創造獨特的口味。
這些餐廳不僅提供美味的餐點，也滿足了不同消費者的需求，成為南紡夢時代吸引人潮的重要因素。2017年，這些美食品牌為顧客帶來了豐富的用餐體驗，成為台南地區的美食地標之一。