印度皇宮菜（Indian Palace Cuisine）是一種深受印度皇室傳統影響的烹飪風格，以其豐富的香料、複雜的烹飪技巧和奢華的食材而聞名。以下是一個典型的印度皇宮選單的示例，適合在夢時代這樣的高端場合使用：
開胃菜（Appetizers）
- 塔利炸餅（Tandoori Platter）
包括烤雞塊、羊肉串和蔬菜串，搭配薄荷醬和優酪乳醬。
- 帕可拉（Pakora）
各種蔬菜和雞肉裹上香料麵糊炸至金黃，外脆內嫩。
湯類（Soups）
- 番茄薑湯（Tomato Ginger Soup）
新鮮的番茄與姜的完美結合，溫暖開胃。
- 扁豆湯（Dal Shorba）
以扁豆為基礎，加入香料煮成的濃郁湯品。
主菜（Main Courses）
- 咖喱雞（Butter Chicken）
嫩滑的雞肉在奶油番茄醬中慢燉，香氣四溢。
- 羊肉咖喱（Lamb Rogan Josh）
羊肉在豐富的香料和優酪乳醬中燉煮，口感濃郁。
- 蔬菜咖喱（Vegetable Korma）
各種蔬菜在椰奶和香料中燉煮，口感豐富。
配菜（Side Dishes）
- 印度烤餅（Naan）
傳統的印度烤餅，外脆內軟。
- 印度香飯（Biryani）
香料米飯與雞肉或羊肉一起蒸煮，香氣撲鼻。
甜點（Desserts）
- 印度奶球（Gulab Jamun）
奶球浸泡在糖漿中，甜而不膩。
- 印度冰淇淋（Kulfi）
傳統的印度冰淇淋，口感濃郁。
飲品（Beverages）
- 芒果拉西（Mango Lassi）
芒果與優酪乳的完美結合，清涼解膩。
- 印度奶茶（Masala Chai）
香料奶茶，溫暖身心。
這個選單不僅展示了印度皇宮菜的奢華與精緻，還能讓食客體驗到印度文化的豐富與多樣性。在夢時代這樣的高端場合，這樣的選單無疑能為賓客帶來一場難忘的美食盛宴。