《周公解夢》是我國古代一部著名的解夢書籍，其中收錄了許多關於夢境的解析。在原版《周公解夢》中，關於「牛和人打架」的夢境解析如下：
牛和人打架，此夢為吉兆。夢見牛與人打架，預示著夢者近期運勢良好，事業、財運等方面都將有所收穫。牛象徵著勤勞、穩重，夢見牛與人打架，意味著夢者將憑藉自己的努力，克服困難，取得成功。
此外，從心理學的角度來看，牛和人打架的夢境也可能反映了夢者內心深處的某種衝突。例如，夢者可能在現實生活中遇到了一些困擾，內心矛盾，希望通過夢境來尋求解脫。在這種情況下，夢見牛和人打架，可能意味著夢者需要調整心態，勇敢面對問題，尋求解決問題的方法。
以下是幾種可能的夢境解析：
夢見自己打敗牛，表示夢者在現實生活中具有強大的競爭力，能夠克服困難，取得成功。
夢見自己被牛打敗，預示著夢者在近期可能會遇到一些挫折，但不必過於擔心，因為這些都是暫時的。
夢見牛和人打架，雙方勢均力敵，表示夢者在現實生活中面臨的問題比較棘手，需要付出更多努力才能解決。
夢見牛和人打架，自己卻置身事外，表示夢者在現實生活中可能過於安逸，缺乏挑戰，需要尋找新的目標，激發自己的潛能。
總之，夢見牛和人打架，無論是從《周公解夢》的解析，還是從心理學的角度分析，都具有一定的啟示意義。夢者可以根據自己的實際情況，結合夢境中的細節，來解讀夢境所傳達的信息，從而更好地面對現實生活中的挑戰。