《周公解夢》是我國古代一部著名的解夢書籍，其中收錄了許多關於夢境的解析。在原版《周公解夢》中，關於「老牛」的解析如下：
老牛，夢之吉兆。夢見老牛，主大吉大利，事業有成，家庭和睦。老牛象徵著勤勞、穩重和長壽，夢見老牛，意味著夢者具有這些品質，能夠得到好運氣的眷顧。
具體來說，夢見老牛有以下幾種寓意：
夢見老牛耕地，預示著夢者將會有豐收的喜悅，事業和生活都將迎來美好的時光。
夢見老牛拉車，意味著夢者將會有貴人相助，事業順利，財運亨通。
夢見老牛吃草，表示夢者生活無憂，身體健康，家庭幸福。
夢見老牛奔跑，預示著夢者將會有新的機遇，事業和生活都將發生翻天覆地的變化。
夢見老牛打架，表示夢者可能會有一些小摩擦，但最終能夠化解，不會影響大局。
需要注意的是，夢境的解析並非絕對，每個人的夢境都有其獨特的寓意。在解讀夢境時，還需結合夢者的實際情況和心情，才能得出更準確的結論。同時，我們也應該明白，夢境只是生活的一部分，真正的生活還需要我們自己去努力和把握。