吳麗娟教授在臺灣師範大學教育心理與輔導系開設了多門課程，主要包括以下幾類：
心理諮商與輔導理論
這門課程探討心理諮商的基本理論與技術，幫助學生理解諮商過程中的核心概念與方法。
家庭系統理論與治療
這門課程專注於家庭系統理論，並結合實際案例，教授如何運用系統觀點進行家庭治療。
人際關係與溝通
課程內容涵蓋人際互動的基本原理與溝通技巧，旨在提升學生在人際關係中的應對能力。
情緒管理與壓力調適
這門課程探討情緒的來源與管理策略，並教授如何有效應對壓力，提升心理健康。
諮商實務與技巧
這是一門實踐導向的課程，學生將學習諮商過程中的具體技巧，並通過模擬情境進行實務訓練。
這些課程旨在培養學生在心理諮商與輔導領域的專業能力，並結合理論與實務，提升其專業素養。