周公，即周公旦，是中國古代著名的政治家、思想家，也是《周禮》的作者之一。他在周朝初年擔任重要職務，對周朝的政治、文化、制度等方面都有深遠的影響。關於「周公不解夢」的說法，其實源自一個歷史故事。
相傳，周公在輔佐周成王時，有一次他夢見自己坐在周朝的朝堂上，而他的兒子伯禽卻坐在他的左邊。這個夢讓周公感到不安，因為按照周朝的禮儀，伯禽作為他的兒子，地位應該在他之下。周公醒來後，便去請教當時著名的占夢專家——寧封子。
寧封子解釋說，這個夢意味著周公的德行已經達到了極高的境界，以至於連天意都為之動容。在夢中，伯禽坐在周公左邊，象徵著周公的德行已經超越了常人，甚至超越了周朝的禮儀。因此，這個夢並不是預示著不祥，而是對周公德行的肯定。
這個故事反映了古代中國人對夢境的重視，以及通過夢境來解讀天意和吉凶的傳統。而「周公不解夢」的說法，實際上是對周公德行的一種讚美，意味著周公的智慧已經達到了無需解釋夢境的境界。
當然，這個故事更多的是後人根據周公的形象塑造出來的傳說，並不能作為歷史事實來考證。但在一定程度上，它也反映了周公在中國古代文化中的重要地位和他所代表的智慧與德行。