周公解夢是中國古代一部著名的解夢著作，其作者周公，即周公旦，是周朝初期的一位著名政治家、思想家。在《周公解夢》中，對於夢見雞蛋的解釋如下：
夢見雞蛋，吉兆也。此夢預示著夢者將會有豐收的收穫，生活將會充滿幸福與快樂。雞蛋象徵著生命的繁衍與繁榮，夢見雞蛋，表示夢者將會有新的開始，生活將會充滿希望與活力。
具體來說，夢見雞蛋有以下幾種解釋：
夢見雞蛋破裂，表示夢者將會有新的開始，生活將會充滿希望與活力。
夢見雞蛋孵化，表示夢者將會有新的收穫，生活將會充滿幸福與快樂。
夢見雞蛋被打破，表示夢者將會有新的機遇，生活將會充滿驚喜。
夢見雞蛋被煮熟，表示夢者將會有豐收的收穫，生活將會充滿幸福與快樂。
需要注意的是，夢見雞蛋的解釋並非絕對，夢境的具體情況、夢者的個人經歷和當時的環境等因素都會對解釋產生影響。因此，在解讀夢境時，應該結合多方面因素進行綜合考慮。