周公解夢是中國古代一部著名的解夢書籍，它認為夢境可以反映出人的內心世界和未來的吉凶。關於夢到吃小金桔並且覺得非常甜的解析，可以從以下幾個方面來理解：
首先，金桔在傳統文化中象徵著吉祥和富貴。金桔的黃色通常與財富和好運相聯繫，因此夢到吃金桔可能預示著近期會有好事發生，或者是對未來生活的美好期待。
其次，夢境中的「甜」通常代表著喜悅和滿足。如果夢中的金桔非常甜，這可能意味著夢者在現實生活中感到幸福和滿足，或者是對即將到來的好事感到期待。
以下是一些可能的夢境解析：
事業方面：夢到吃甜的金桔可能預示著夢者在事業上會有所成就，可能會得到晉升或者獲得新的工作機會，這將會給夢者帶來喜悅和滿足。
人際關係：在人際關係方面，這樣的夢境可能表示夢者與家人、朋友的關係和諧，彼此之間充滿關愛和溫暖。
健康方面：從健康的角度來看，甜的金桔可能象徵著夢者的身體健康狀況良好，或者是對未來健康生活的期待。
心理狀態：夢到甜的金桔也可能反映出夢者內心的平和與寧靜，對生活充滿信心和希望。
當然，夢境的解析並不是絕對的，每個人的夢境都有其獨特的含義，需要結合夢者的實際情況和感受來綜合分析。如果夢者對夢境有特別的感受或者疑問，可以結合自己的經歷和心境，進一步解讀夢境的含義。