周公解夢是中國古代一部著名的解夢書籍，它起源於周公旦，即周文王之子、周武王之弟周公。周公解夢收錄了大量的夢境解析，旨在幫助人們通過夢境來理解自己的內心世界，或是預知未來的吉凶。
在周公解夢中，對於「夢茄子」的解析，並沒有直接的記載。然而，我們可以從茄子的象徵意義以及夢境的普遍解讀來推測其可能的含義。
茄子在傳統文化中，通常象徵著財富和吉祥。它在中國菜中是一種常見的食材，寓意著生活富足、日子過得紅紅火火。因此，在周公解夢的框架下，夢見茄子可能有以下幾種解讀：
象徵著財富：夢見茄子可能意味著夢者近期可能會有財運，或者是生活條件有所改善。
表達願望：茄子在中文裡與「大吉大利」的「大」字諧音，因此夢見茄子也可能表達了夢者對於生活幸福、事業順利的美好願望。
意味著健康：茄子在中醫中被認為有清熱解毒的功效，因此夢見茄子也可能暗示夢者身體健康，或者是對健康的關注。
預示變化：在某些文化中，茄子也象徵著變化，夢見茄子可能預示著夢者生活中即將發生某些變化。
需要注意的是，夢境的解讀因人而異，每個人的生活經歷、心理狀態和文化背景都會影響對夢境的解讀。因此，上述解析僅供參考，具體的夢境含義還需結合夢者的實際情況來理解。