周公解夢是中國古代一種解釋夢境的學說，源自於《周公夢書》，這是一部古代的夢境解讀著作。夢見以前開過的店鋪，根據周公解夢的解釋，這樣的夢境可能具有以下幾種含義：
回憶與懷念：這種夢境可能體現了夢者對過去生活的回憶和懷念。店鋪可能象徵著夢者在過去的一段時期內的辛勤勞動和創業精神，夢見它可能意味著對那段時光的珍視。
成績與收穫：夢見已經關閉的店鋪，可能意味著夢者在某個領域取得了成就，並且正在享受著這些收穫。這種夢境可能反映了夢者在某個領域的成長和進步。
未竟之事：如果夢中的店鋪還在營業，或者夢者有種種想要恢復店鋪的念頭，這可能意味著夢者對過去的一些未竟之事還抱有期待，希望有機會重新開始。
改變與轉變：夢見已經關閉的店鋪，也可能象徵著夢者生活中的一個階段的結束和另一個階段的開始。這可能意味著夢者正在面臨生活上的變革，準備迎接新的挑戰。
心理狀態的反映：夢見店鋪也可能反映了夢者的心理狀態。例如，如果夢者近期感到壓力很大，這種夢境可能是在告訴夢者需要放鬆，重新找回生活的平衡。
不過，夢境的解釋並非絕對固定，它會根據夢者的個人經歷、當前的心理狀態以及夢境中的具體細節而有所不同。因此，對於夢見以前開過的店鋪的解釋，還應該結合夢者的具體情況來進行綜合考慮。