周公解夢是中國古代一部著名的解夢著作，其中對夢境的解釋往往與人的心理狀態、生活環境以及文化背景等因素相關。夢見和別人要青菜，在周公解夢中可能有多種解釋，以下是一些可能的解讀：
吉祥之兆：青菜在漢語中與「青」字相關，有時候「青」與「清」相通，可以解讀為清新、清貧等意義。夢見和別人要青菜可能表示你與他人之間的關係將會更加純樸、清新，或者你將會得到他人的幫助和支持。
生活調和：青菜是日常飲食中常見的蔬菜，夢見和別人要青菜可能意味著你與他人之間的生活將會更加和諧，彼此關心，相互照應。
健康之兆：夢見青菜也可能與健康有關，表示你或你周圍的人將會保持良好的健康狀態，注意飲食健康。
節儉美德：青菜在古代常被視為節儉的象徵，夢見和別人要青菜可能是在提醒你要保持節儉的美德，不過度奢侈，注重節約。
情感交流：夢見和別人要青菜也可能反映了你與他人之間的情感交流，可能是在尋求別人的理解或支持。
需要注意的是，夢境的解釋並非絕對固定，它會根據夢者的個人經歷、當前的心理狀態以及夢境中的具體細節等因素有所不同。因此，上述解釋僅供參考，具體的解釋還需要結合夢者的具體情況來進行判斷。