周公解夢是中國古代著名的占卜文化之一，它起源於周公旦，周公旦是周朝的開國元勛，同時也是一位著名的政治家、軍事家和思想家。周公解夢認為，人的夢境可以反映出人的內心世界、未來的吉凶以及生活的種種預兆。
在周公解夢中，夢見扒老鼠皮通常被解釋為以下幾個方面的寓意：
擺脫困境：老鼠在中國傳統文化中象徵著狡猾和痲煩，扒老鼠皮可能象徵著擺脫生活中的困境和煩惱。夢見自己扒老鼠皮，可能意味著夢者正在努力擺脫一些不利的處境，或者準備改變現狀。
清除障礙：老鼠皮象徵著那些讓人感到困擾和不安的因素。扒老鼠皮的行為可能象徵著夢者正在努力清除生活中的障礙，讓自己能夠更加順暢地前進。
改變命運：在某些解夢文化中，扒老鼠皮可能象徵著改變自己的命運。夢見扒老鼠皮，可能意味著夢者有意願和能力去改變自己的未來，追求更好的生活。
警示意味：從另一個角度來看，夢見扒老鼠皮也可能是一種警示。老鼠皮可能象徵著夢者內心的某些不良習慣或性格弱點，提醒夢者要注意改正。
需要注意的是，周公解夢並非科學，其解釋往往具有象徵性和主觀性。不同的人對於同一個夢境可能會有不同的解讀。因此，夢見扒老鼠皮的具體含義還需結合夢者的實際情況和感受來分析。同時，夢境只是生活中的一部分，對待夢境的態度應該是理性的，不應過分迷信。