周公解夢是我國古代一部著名的解夢典籍，其中對夢境的解釋涵蓋了生活的方方面面。夢見摘很紅的蘋果，在周公解夢中可能有多種解釋，以下是一些可能的解讀：
吉祥之兆：紅色在許多文化中象徵著吉祥和幸運。夢見摘很紅的蘋果可能代表著一個吉祥的預兆，預示著夢者將會有好的運氣，可能是在職業上取得成功，或是家庭生活中獲得滿足。
愛情與親情：蘋果在夢境中可能象徵著愛情或親情。摘取紅色蘋果可能意味著夢者在愛情或親情方面將會有新的收穫，或是與親朋好友之間的關係更加融洽。
智慧與啟迪：蘋果在西方文化中與智慧女神雅典娜相關聯，因此夢見摘取紅色蘋果可能象徵著智慧或啟迪。這可能意味著夢者在某個問題上將會有新的洞見，或是對某個領域有更深的理解。
健康與活力：蘋果是一種健康的水果，夢見摘取紅色蘋果可能代表著夢者對健康的關注，或是身體狀況良好，充滿活力。
挑戰與成長：摘取蘋果可能象徵著對挑戰的應對。夢見摘取紅色蘋果可能意味著夢者將面臨一個重要的挑戰，但這個挑戰將會促進夢者的成長和進步。
需要注意的是，夢境的解釋並非絕對固定，它會根據夢者的個人經歷、當前狀況以及夢境中的具體細節而有所不同。因此，上述解釋只能作為參考，具體的解釋還需要結合夢者的個人情況來進行。