周公解夢，是我國古代一部著名的解夢著作，由周公旦所著。在這部著作中，對於各種夢境都有相應的解釋。關於夢見牛肉和肘子，以下是根據周公解夢的一些解釋：
牛肉：夢見牛肉，通常被解讀為吉祥的預兆。牛肉在夢中象徵著力量和壯健，可能表示夢者近期將會得到某種力量或支持，使自己的生活更加順利。此外，牛肉還有著豐富的意義，可能代表著夢者對於物質生活的追求和對於成功的渴望。
肘子：夢見肘子，則被認為是吉兆。肘子在夢中象徵著家庭和親情，可能表示夢者與家人之間的關係和睦，家庭生活幸福。此外，肘子還有著富饒的含義，可能代表著夢者將會得到某種財富或好運。
綜合來看，夢見牛肉和肘子，可以視為一個吉祥的預兆，表示夢者在近期將會得到力量、支持、家庭和財富等方面的好運。然而，夢境的解釋並非絕對，具體解釋還需結合夢者的實際情況和個人經驗來判斷。在解讀夢境時，我們可以參考周公解夢的相關內容，但也要保持理性和客觀，不要過度依賴夢境的預測。