周公解夢是中國古代一部著名的解夢著作，其中對各種夢境的解釋豐富多彩。在《周公解夢》中，對於夢見「擔紅薯」的解釋如下：
擔紅薯在夢中，通常被視為吉祥的預兆。這種夢境可能意味著以下幾種含義：
創業成功：擔紅薯可能象徵著一個人的辛勤勞動和創業精神。在夢中擔紅薯，可能意味著你在現實生活中將會取得一定的成就，並且能夠獲得一定的財富。
健康與壽命：紅薯是一種營養豐富的食材，夢見擔紅薯可能象徵著健康和壽命。這種夢境可能意味著你將會健康長壽，並且生活充實。
家庭和諧：擔紅薯也可能象徵著家庭和諧。在夢中看到自己擔紅薯，可能意味著你與家人之間的關係良好，家庭生活幸福。
勤勞與節儉：紅薯是一種價格低廉、營養豐富的食材，夢見擔紅薯可能象徵著勤勞與節儉。這種夢境可能意味著你將會在現實生活中保持勤勞節儉的生活態度，並且能夠過上富裕的生活。
需要注意的是，夢境的解釋並非絕對，它受到夢者個人的心理狀態、生活環境等多種因素的影響。因此，在解讀夢境時，我們應該結合自己的實際情況進行綜合考慮。同時，夢境只是我們心理活動的一種表現，並不能完全決定我們的命運。在現實生活中，我們還應該注重實際行動，努力實現自己的目標。