周公解夢，是我國古代一部著名的解夢典籍，其中收錄了大量的夢境及其解釋。在《周公解夢大全》中，對於「老鼠吃稻穀」的夢境，有以下幾種解釋：
象徵著財運亨通：夢見老鼠吃稻穀，通常被解釋為財運亨通、收入豐厚的吉祥之兆。這種夢境可能意味著你近期將會有好的投資機會，或者工作上的表現會得到上司的認可，帶來可觀的報酬。
象徵著家庭和睦：夢見老鼠吃稻穀，還可能代表著家庭和睦、親情融洽。這種夢境可能意味著你與家人之間的關係良好，彼此關心、互相支持。
象徵著生活穩定：夢見老鼠吃稻穀，還可能代表著生活穩定、事事順心。這種夢境可能意味著你近期的生活狀況良好，各方面都處於穩定狀態。
象徵著積極進取：夢見老鼠吃稻穀，還可能代表著你具有積極進取的精神。這種夢境可能意味著你在面對困難時，能夠保持堅強的意志，勇往直前。
需要注意的是，夢境的解釋並非絕對，它受到夢者個人經驗、心理狀態等多種因素的影響。因此，在解釋夢境時，我們應該結合自身實際情況，靈活看待。同時，夢境並非決定未來的唯一因素，我們還應該注重現實生活中的努力和積極進取。