周公解夢是中國古代文化中的一種占卜方式，源自周公旦，即周文王之子、周武王之弟周公。周公解夢認為，人的夢境可以反映出其內心深處的想法、願望或者是對未來的預兆。在古代，人們相信通過解夢可以預知吉凶，指導生活。
關於「周公解夢幫別人建橋蓋房子」這一說法，可以從以下幾個方面來理解：
首先，從夢境的象徵意義來看，建橋和蓋房子在周公解夢中可能代表著連線、溝通、穩定和庇護。例如，夢見自己建橋可能意味著希望與他人建立良好的關係，或者是在某個領域尋求突破和進步。而蓋房子則可能象徵著建立家庭、事業或者是在某個領域打下堅實的基礎。
其次，周公解夢在古代社會中具有很高的權威性，許多人在遇到重大決策時，會通過解夢來尋求指引。因此，如果有人遇到建橋或蓋房子的難題，可能會向周公解夢尋求幫助。周公解夢可能會根據夢者的夢境，給出相應的建議和指導，幫助夢者找到解決問題的方法。
再者，周公解夢在歷史上確實有過幫助人們解決實際問題的案例。例如，有記載稱周公曾通過解夢幫助周武王平定叛亂，使國家安定。在這種情況下，周公解夢幫助別人建橋蓋房子，可能是指周公通過夢境的啟示，為夢者提供了解決問題的思路和方法。
總之，周公解夢在古代社會中具有很高的地位，人們相信通過解夢可以預知吉凶，指導生活。在遇到建橋或蓋房子等實際問題的時候，人們可能會向周公解夢尋求幫助。周公解夢可能會根據夢者的夢境，給出相應的建議和指導，幫助夢者找到解決問題的方法。當然，這種說法更多是基於古代文化和信仰，現代科學並沒有證實夢境與實際生活之間有直接的聯繫。