周公解夢是中國古代一部著名的解夢著作，由周公旦所著，其中收錄了大量的夢境解釋。在周公解夢中，夢見老鼠通常被視為不吉之兆，可能代表著小人作祟、破壞或疾病等不利的預兆。
關於周公解夢幾次夢到老鼠咬他的具體記載，在傳統的解夢文獻中並沒有明確的數量記錄。周公解夢中的夢境解釋多數是根據夢境的具體情況來進行解讀，並非特別關注夢境出現的頻率或次數。
在現實生活中，夢境的頻率和內容受到多種因素的影響，包括個人的心理狀態、生活經歷、當時的環境等。因此，即使周公在夢中多次夢到老鼠咬他，這也只不過是解夢文獻中的一個例子，並不能代表所有夢見老鼠的解釋。
總的來說，夢見老鼠咬人的解釋在周公解夢中通常與不吉之兆相關，但具體夢見的次數並非解夢的重點。在解讀夢境時，我們更應該關注夢境的具體情節和個人感受，以獲得更準確的解釋。