周公解夢是中國傳統文化中的一種占卜方式，源自於周公旦的《周公解夢》。周公旦是周朝的一位著名政治家、思想家，據傳他精通天文、地理、曆法、占卜等知識。在古代，人們相信夢境可以預示未來，或者反映內心的某種狀態。
「我老表」這個詞語在中文裡通常指的是自己的表兄弟，即父親的兄弟姐妹的子女。將「周公解夢」與「我老表」結合起來，可能是一種幽默或者比喻的表達方式。
以下是幾種可能的解釋：
幽默表達：如果這句話是在輕鬆的語境中說的，那麼「我老表」可能是一種誇張的說法，用來形容自己與周公解夢的關係非常親近，就像自己的表兄弟一樣。
比喻表達：在某種特定的情境下，這句話可能是在比喻自己對於周公解夢的信任和依賴，就像信任自己的表兄弟一樣。
文化引用：如果是在討論夢境或者占卜的話題中，這句話可能是在引用周公解夢這一文化現象，同時用「我老表」來強調自己對這個話題的熟悉或者興趣。
總之，這句話的具體含義需要結合語境來理解。在不同的語境下，它可能有著不同的解釋和含義。