周公解夢，是中國古代一部著名的解夢著作，作者為周公旦，是周文王的兒子、周武王的弟弟，也是中國歷史上著名的政治家、思想家。這部書籍對夢境的解釋涵蓋了廣泛的領域，從日常生活的細節到深遠的哲學思想，對後世影響深遠。
在傳說中，周公解夢有一則故事與「挖出石人」相關。這個故事說明了解夢的神秘與神奇。
故事講述，周公在夢中見到一位老人，老人告訴他，在山裡有一個石人，這個石人能夠預知未來。周公醒來後，便決定去尋找這個石人。他跋山涉水，終於找到了那個被老人所提到的石人。
石人見周公來到，便問他來此的目的。周公將夢中的情景告訴了石人。石人聽後，頷首微笑，並告訴周公，他已經預知了周公的來訪，並為他解釋了夢的意義。石人說，這個夢象徵著周公將來會有偉大的成就，並且能夠為國家帶來和平與繁榮。
周公聽後，深信不疑，並將這個故事傳播開來。後來，這個故事被收錄在《周公解夢》一書中，成為了解夢文化的一部分。這個故事不僅反映了古代中國對夢境的神秘崇拜，也體現了對預知未來的渴望。
「挖出石人」這一元素，在後來的文學、藝術作品中被廣泛運用，成為了象徵預知未來、追求真理的象徵。無論是在民間傳說還是文學創作中，這一故事都充滿了神秘色彩，吸引了無數人的關注。