周公解夢，是我國古代一部著名的解夢典籍，由周公旦所著。在這部典籍中，對於各種夢境都有詳細的解釋。而「揀蒜薹」這個夢境，在周公解夢中也有所涉及。
在周公解夢中，「揀蒜薹」這個夢境被解釋為吉祥之兆。蒜薹，又稱為青蔥，是常見的蔬菜之一，具有很高的營養價值。夢見揀蒜薹，通常被視為生活將會充滿希望，家庭和睦，工作順利，財運亨通。
具體來說，夢見揀蒜薹有以下幾種解釋：
家庭和睦：夢見揀蒜薹，可能意味著你與家人之間的關係將會更加融洽，家庭生活將會充滿歡樂。
工作順利：夢見揀蒜薹，也可能表示你在職場上將會取得不錯的成績，工作順利，升職加薪的可能性較大。
財運亨通：夢見揀蒜薹，還可能意味著你的財運將會轉好，投資和購物都能獲得豐厚的回報。
健康狀況良好：夢見揀蒜薹，還可能表示你的身體狀況良好，無病無災。
當然，夢境的解釋並非絕對，夢見揀蒜薹的具體含義還需結合夢者的個人狀況進行綜合分析。但總的來說，這個夢境被視為一個吉祥的預兆，給人帶來正面的心理暗示。