周公解夢，是中國古代一部著名的解夢典籍，由周公旦所著，周公旦是周文王之子，周武王之弟，也是中國歷史上著名的政治家、軍事家、思想家。這部書收集了大量的夢境解析，旨在幫助人們通過夢境來了解自己的內心世界，以及預知未來。
在周公解夢中，關於「撿香菜」的夢境，並沒有直接的記載。不過，我們可以從香菜的特性和象徵意義來推測其可能的解夢含義。
香菜，又稱芫荽，是一種常見的香草，具有濃郁的香氣。在中國傳統文化中，香菜象徵著吉祥、和諧、美好。以下是幾種可能的解夢解釋：
吉祥之兆：夢到撿香菜，可能象徵著好運即將來臨，預示著生活中會有一些美好的事情發生。
和諧相處：香菜的香氣能調和各種味道，夢到撿香菜可能意味著你將在人際關係中扮演一個調和者的角色，幫助他人化解矛盾，維護和諧。
生活美好：香菜常用於調味，夢到撿香菜可能預示著你的生活將充滿樂趣，飲食方面會有所改善。
內心喜悅：香菜的香氣能夠讓人心情愉悅，夢到撿香菜可能反映了你內心的一種喜悅和滿足。
當然，夢境的解讀並非絕對，每個人的夢境都有其獨特性。上述解釋僅供參考，具體含義還需結合夢者的實際情況和內心感受來分析。在現實生活中，面對各種夢境，我們應保持理性，不必過於迷信，而是要關注自己的內心世界，學會從夢境中尋找啟示，從而更好地面對生活。