周公解夢，是我國古代一部著名的解夢著作，由周公旦所著。其中，「曬菜」一夢，在周公解夢中有著特殊的寓意。
在周公解夢中，「曬菜」一夢通常被解為吉祥之兆。曬菜，即將蔬菜放在陽光下曬乾，這種行為象徵著積極進取、勤勞奮發。在夢中看到曬菜，可能意味著夢者近期將會有好的收穫，生活將會充滿希望和活力。
此外，曬菜還有著以下幾種解釋：
健康與長壽：曬菜過程中，蔬菜中的營養成分得以保留，這象徵著夢者將會保持健康，長壽。
財運亨通：曬菜需要陽光照射，這象徵著夢者將會得到外界的幫助，財運亨通。
家庭和睦：曬菜需要多人協力，這象徵著夢者與家人之間關係融洽，家庭和睦。
勤勞奮發：曬菜是一項繁重的勞動，這象徵著夢者將會保持勤勞奮發的精神，努力工作。
總的來說，周公解夢中「曬菜」一夢，寓意著吉祥、健康、財運、家庭和睦以及勤勞奮發。當然，夢境的解釋並非絕對，還需結合夢者的實際情況進行綜合分析。