周公解夢是中國古代一部著名的解夢書籍，其中收錄了大量的夢境解析。關於「牛跑」的夢境，周公解夢中的解釋可以概括如下：
在周公解夢中，牛跑通常被視為吉祥的象徵。具體來說，夢見牛跑有以下幾種含義：
夢見牛在田間奔跑，預示著家庭和睦、事業順利。這樣的夢境表明夢者近期可能會遇到一些好事，生活和工作都將充滿喜悅。
夢見牛在草原上奔跑，象徵著自由自在、無拘無束的生活。這樣的夢境意味著夢者內心渴望擺脫束縛，追求更加寬廣的人生舞台。
夢見牛跑進家中，預示著財運亨通。這樣的夢境表明夢者近期可能會獲得一些意外之財，生活條件將得到改善。
夢見牛跑進廚房，意味著家庭和睦、飲食豐盛。這樣的夢境暗示夢者與家人關係融洽，家庭生活美滿。
夢見牛跑進廁所，預示著健康問題。這樣的夢境提醒夢者要注意身體健康，避免過度勞累。
當然，夢境的解析並非絕對，具體含義還需結合夢者的實際情況和夢境中的具體細節來分析。在現實生活中，夢見牛跑可能只是夢者內心某種情緒或願望的反映。因此，在解讀夢境時，還需結合夢者的生活背景和心理狀態，才能得出更加準確的結論。