周公解夢，又稱《周公占夢》，是中國古代一部關於解釋夢境的經典著作。這部書籍傳說是周公旦所著，周公旦是周朝初期的一位著名政治家和思想家，被後世尊為聖人。然而，根據學術研究，這部書籍的作者和成書時間仍有爭議，但無論如何，它對中國文化影響深遠。
《周公解夢》中記載了大量的夢境解釋，將夢境分為吉夢和凶夢兩類，並對每一種夢境進行了詳細的解讀。其中，「穀苗」一夢，在《周公解夢》中的解釋如下：
穀苗，夢見穀苗，主吉。穀苗生長茂盛，象徵著收穫豐收，生活充實。此夢預示著夢者將來會有豐富的收穫，生活會變得更好。若夢見自己種植穀苗，則表示夢者將會辛勤勞作，並獲得應得的回報。若夢見穀苗枯萎，則預示著夢者可能會遇到一些困難，但只要堅持努力，就能克服困難。
此外，穀苗還有著一些象徵意義：
勞動與收穫：穀苗的生長過程象徵著勞動與收穫，提醒夢者要珍惜勞動，並期待收穫的到來。
希望與信心：穀苗的生長也象徵著希望與信心，提醒夢者在面對困難時要堅定信心，勇往直前。
家庭與親情：穀苗與農業相關，也象徵著家庭與親情。夢見穀苗，可能表示夢者與家人之間關係融洽，家庭生活幸福。
總之，夢見穀苗通常被視為一個好兆頭，預示著夢者將來會有豐收的生活，並提醒夢者要珍惜勞動，堅定信心。在《周公解夢》的影響下，中國古代人們對夢境的解讀和應對方式產生了深遠的影響。