周公解夢，是中國古代一種解讀夢境的學說，源於《周公夢書》，這是一部古代占卜學著作，其中包含了大量的夢境解釋。在這部著作中，對於「開犁種地」的夢境，周公解夢有以下的解釋：
開犁種地，在夢境中通常被視為一個吉祥的預兆。這種夢境可能意味著以下幾個方面：
創業成功的象徵：開犁種地是農業生產的開始，象徵著從無到有、從零開始的過程。因此，這種夢境可能表示夢者將會在事業上有所創新，開創一片新天地。
財運亨通的預兆：種地是農業生產，與食物、收穫相關。在夢境中種地，可能表示夢者將會有豐收的結果，財運亨通。
家庭和睦的象徵：種地需要耐心和持續的努力，這種精神也適用於家庭生活。開犁種地的夢境可能表示夢者與家人之間關係融洽，家庭和睦。
健康的象徵：農業生產與自然環境密切相關，種地也象徵著與自然和諧相處。這種夢境可能表示夢者身體健康，生活平穩。
然而，夢境的解釋並非絕對，它受到夢者個人經驗、心理狀態等多種因素的影響。因此，在解讀夢境時，我們應該結合自己的實際情況進行綜合考慮。無論如何，開犁種地的夢境通常被視為一個好兆頭，給人帶來積極的預感。