周公解夢是中國傳統文化中的一種占卜方式，源自於古代周公旦所著的《周公解夢》。在《周公解夢》中，夢境被賦予了各種象徵意義，用以解讀夢境背後的吉凶禍福。關於「老人握手」這一夢境，以下是可能的解釋：
首先，老人在傳統文化中象徵著智慧、經驗和穩重。在夢中見到老人握手，可能意味著夢者將得到老人的指導或幫助，這通常被視為吉祥的徵兆。握手本身則象徵著友好、合作和相互理解，因此這個夢境可能暗示夢者將在現實生活中遇到一位值得信賴的朋友或導師。
其次，老人握手也可能代表著夢者內心的渴望。例如，夢者可能渴望得到長輩的關愛、認可或指導。在這種情況下，這個夢境可以看作是夢者內心情感的一種投射。
此外，老人握手還可能象徵著夢者對過去時光的懷念。老人往往與過去的歲月聯繫在一起，因此這個夢境可能意味著夢者正在回憶過去的經歷，或者對過去的某個階段有所留戀。
以下是一些具體的解釋：
如果夢中的老人是夢者的親人或朋友，那麼握手可能預示著雙方關係將更加親密，彼此間的信任和理解將得到提升。
如果夢中的老人是陌生人，那麼握手可能意味著夢者將在不久的將來遇到一位值得信賴的人，這個人將給夢者帶來好運或幫助。
如果夢中的老人是夢者自己，那麼握手可能象徵著夢者正在尋求自我成長和提升，希望得到他人的認可和鼓勵。
如果夢中的老人是夢者已故的親人，那麼握手可能意味著夢者對親人的思念之情，或者是對親人留下的美好回憶的懷念。
總之，周公解夢中的「老人握手」這一夢境，既有吉祥的寓意，也可能反映出夢者內心的渴望和情感。在解讀夢境時，還需結合夢者的具體情況和夢境發生的背景，才能得出更為準確的解釋。