《哆啦A夢》大山版和水田版在多個方面存在顯著差異：
配音演員：大山版的哆啦A夢由大山羨代配音，而水田版則由水田山葵擔任。兩位配音演員的聲音特點和演繹風格不同，大山羨代的聲音較為圓潤溫暖，水田山葵則更顯活潑俏皮。
畫風與製作技術：大山版動畫製作於20世紀70年代至2005年，畫風相對復古，線條較粗，色彩飽和度較低。水田版從2005年至今，採用更先進的製作技術，畫風細膩，色彩鮮艷，畫面流暢度更高。
劇情與改編：大山版的劇情更貼近藤子·F·不二雄的原作漫畫，敘事風格較為傳統。水田版在保留原作精髓的同時，加入了更多現代元素，劇情節奏更快，更符合當代觀眾的審美需求。
音樂與音效：大山版的背景音樂和音效較為經典，主題曲如《哆啦A夢之歌》深入人心。水田版則更新了音樂風格，主題曲和背景音樂更具現代感，音效也更加豐富立體。
角色設定與細節：水田版在角色設定上做了一些微調，例如哆啦A夢的表情更加豐富，其他角色的性格特徵也更加鮮明。此外，水田版在細節處理上更加注重現代生活的融入，例如增加了智慧型手機、平板電腦等現代科技元素。
觀眾群體：大山版主要吸引的是70後、80後觀眾，承載了他們的童年回憶。水田版則更受90後、00後年輕觀眾的喜愛，因其更貼近現代生活節奏和審美。
總的來說，大山版和水田版各有特色，前者是經典的代表，後者則是現代化的延續，兩者共同構成了《哆啦A夢》這一經典IP的豐富內涵。