員林夢幻三家排骨飯是台灣彰化縣員林市著名的美食之一，以其獨特的風味和實惠的價格深受當地居民和遊客的喜愛。這三家排骨飯店分別是「正老牌」、「阿明」和「阿泉」，每家都有其獨特的烹調方式和秘製醬料，吸引了許多饕客前來品嚐。
正老牌排骨飯
正老牌排骨飯以其傳統的烹調手法聞名，排骨經過醃製後再油炸，外皮酥脆，內裡多汁，搭配店家特製的醬料，風味獨特。此外，店內的滷肉飯和湯品也頗受好評。
阿明排骨飯
阿明排骨飯的特色在於其排骨的醃製配方，帶有微微的甜味，炸得恰到好處，配上店家自製的酸菜和醬汁，口感豐富。店內的環境乾淨整潔，服務態度親切，也是許多人推薦的原因。
阿泉排骨飯
阿泉排骨飯的排骨以醬燒為主，風味偏甜，適合喜歡重口味的食客。排骨軟嫩入味，搭配白飯和簡單的配菜，讓人一口接一口。此外，店內的雞腿飯也是熱門選擇。
這三家排骨飯店各有千秋，雖然風格不同，但都秉持著傳統的烹飪精髓，成為員林在地美食的代表。如果有機會到訪員林，不妨親自品嚐，感受這份在地的美味。