員林夢幻三家麵店是台灣彰化縣員林市著名的三家麵店，分別是「員林肉圓」、「員林米糕」和「員林麵線」。這三家店以其獨特的風味和悠久的歷史，成為當地人及遊客必訪的美食景點。
員林肉圓
員林肉圓以其Q彈的外皮和豐富的內餡聞名，通常以豬肉、竹筍、香菇等為主要餡料，搭配特製的醬汁，口感層次豐富。肉圓的外皮以地瓜粉製成，蒸熟後再油炸，外皮酥脆、內餡鮮美，是員林的代表性小吃之一。
員林米糕
員林米糕以糯米為基底，搭配滷肉、香菇、蝦米等配料，蒸煮後香氣四溢。米糕的口感軟糯，搭配滷汁的鹹香，讓人回味無窮。這家店的米糕不僅是當地人的日常美食，也是許多遊客慕名前來品嘗的佳餚。
員林麵線
員林麵線以細滑的麵線搭配濃郁的湯頭，常見的配料包括大腸、蚵仔、肉羹等。麵線湯頭通常以柴魚、大骨熬製，風味鮮美，麵線入口即化，深受喜愛。這家店的麵線以其傳統的製作工藝和獨特的味道，成為員林美食的代表之一。
這三家麵店不僅是員林的美食地標，更承載了當地的飲食文化與歷史記憶。若有機會到訪員林，不妨親自品嘗這些經典的在地美味。