夢境是人類心理活動的一種反映，通常與個人的潛意識、情感體驗、心理壓力以及日常生活中的經歷有關。夢到別人被斷手這樣的場景，可能具有以下幾種心理層面的解讀：
象徵性意義：在某些文化或夢境解析中，斷手可能象徵著失去能力、無助或某種形式的束縛。這樣的夢境可能反映了夢者在現實生活中感到自己的能力受到了限制，或者在某些方面感到無能為力。
情感投射：夢到別人被斷手可能是夢者對他人情感狀態的一種投射。例如，夢者可能對某人的遭遇或困境感同身受，這種情感在夢中以這樣的形式表現出來。
心理壓力：如果夢者在現實生活中承受著很大的壓力，比如工作、人際關係或家庭問題，這種壓力可能會在夢中以極端的方式表現出來，如別人被斷手。
個人經歷：夢者可能在過去有過與斷手相關的經歷，無論是親身經歷還是通過媒體、故事等途徑得知的，這些經歷可能會在夢中以某種形式重現。
心理衝突：夢到這樣的場景可能是夢者內心深處某種衝突的體現。例如，夢者可能在道德、情感或責任等方面存在矛盾，這種矛盾在夢中以斷手的形式表現出來。
需要注意的是，夢境的解讀因人而異，上述解釋僅供參考。每個人的夢境都是獨特的，其背後的含義可能只有夢者自己才能準確解讀。如果這樣的夢境頻繁出現，並且對夢者的日常生活造成了影響，建議尋求專業的心理諮詢師進行更深入的探討和幫助。