夢卜湯，又稱夢卜湯，是中國傳統的一種湯品，主要原料包括夢卜（即蘿蔔）和豬肉。這道湯因其簡單易做、營養豐富而深受歡迎。
製作夢卜湯的基本步驟如下：
準備材料：主要需要蘿蔔和豬肉。蘿蔔可以選擇白蘿蔔或青蘿蔔，豬肉則常用瘦肉或五花肉。此外，還可以根據個人口味添加一些輔料，如薑片、蔥段等。
處理食材：將蘿蔔去皮後切成塊狀或片狀，豬肉切成薄片或小塊。如果使用五花肉，可以先將肉片焯水去腥。
煮湯：在鍋中加入適量的水，放入薑片和蔥段，水開後先放入豬肉，煮至肉變色後加入蘿蔔塊。
調味：待蘿蔔煮至半透明，肉質熟透時，加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，根據個人口味調整。
出鍋：最後撒上蔥花或香菜，即可出鍋食用。
夢卜湯不僅味道鮮美，而且具有很好的保健作用。蘿蔔含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助於消化和增強免疫力；豬肉則提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。這道湯品適合各個年齡段的人群食用，尤其在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的夢卜湯能夠溫暖身心。