夢幻水果彩虹千層

夢幻水果彩虹千層蛋糕是一款色彩繽紛、層次豐富的甜點，結合了水果的清新與奶油的柔滑，既美觀又美味。它的製作過程雖然複雜，但成品令人驚艷，適合節日慶典或特別場合。

製作步驟：

1. 準備千層餅皮

• 材料：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、糖、黃油、食用色素（紅、橙、黃、綠、藍、紫）。
• 做法：
  1. 將雞蛋、牛奶、糖混合，加入融化的黃油攪拌均勻。
  2. 篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
  3. 將麵糊分成六份，分別加入不同顏色的食用色素。
  4. 用平底鍋煎出薄薄的彩色餅皮，每層顏色不同，冷卻備用。

2. 製作奶油夾層

• 材料：淡奶油、糖粉、香草精。
• 做法：
  1. 將淡奶油打發至硬性發泡，加入糖粉和香草精調味。
  2. 可根據喜好加入水果泥（如草莓、芒果等）增加風味。

3. 組合千層蛋糕

• 將一層餅皮鋪在盤子上，均勻塗抹一層奶油。
• 重複疊加餅皮和奶油，直至所有餅皮用完。
• 最上層可裝飾水果或淋上果醬，增添色彩和口感。

4. 冷藏定型

• 將蛋糕放入冰櫃冷藏2-3小時，使奶油凝固，口感更佳。

小貼士：

• 餅皮儘量薄且均勻，口感更輕盈。
• 奶油打發時注意不要過度，以免口感粗糙。
• 水果選擇可根據季節調整，如草莓、藍莓、獼猴桃等。

這款夢幻水果彩虹千層蛋糕不僅視覺上充滿夢幻感，口感也層次分明，是甜點愛好者的絕佳選擇！