夢幻石鯛（學名：Oplegnathus insignis），又稱石鯛、條紋石鯛，是一種生活在熱帶和亞熱帶海域的魚類，屬於石鯛科（Oplegnathidae）。它們主要分布在東太平洋地區，包括加利福尼亞灣、秘魯和加拉帕戈斯群島等海域。
夢幻石鯛的體形較為扁平，體色通常為銀灰色或淡黃色，身上有明顯的黑色或深褐色條紋，這些條紋在幼魚時期尤為明顯。成年後，條紋可能會逐漸變淡或消失。它們的嘴部結構獨特，具有強大的頜骨和牙齒，能夠咬碎堅硬的貝類和甲殼類動物。
夢幻石鯛通常棲息在岩石或珊瑚礁附近的海域，喜歡在淺水區域活動。它們是雜食性魚類，主要以藻類、小型無脊椎動物和浮游生物為食。由於其獨特的體色和形態，夢幻石鯛在觀賞魚市場上也頗受歡迎。
在生態系統中，夢幻石鯛扮演著重要的角色。它們通過捕食小型無脊椎動物和藻類，幫助維持海洋生態平衡。此外，夢幻石鯛也是一種重要的經濟魚類，被廣泛用於食用和觀賞。然而，由於過度捕撈和棲息地破壞，夢幻石鯛的種群數量在某些地區已經受到威脅，因此需要採取有效的保護措施來確保其可持續發展。