《夢幻西餐廳》是一款由台灣大宇資訊開發的模擬經營類遊戲，於1998年發行。這款遊戲以經營西餐廳為主題，玩家需要從零開始，設計餐廳、培訓員工、制定菜單、管理財務等，最終目標是將餐廳打造成一家成功的五星級餐廳。
遊戲特色：
- 經營模擬：玩家需要全面管理餐廳的各個方面，包括裝修設計、員工招聘、食材採購、菜單定價等，考驗玩家的經營策略和管理能力。
- 自由度極高：遊戲提供了豐富的選項，玩家可以根據自己的喜好設計餐廳風格，選擇不同的菜系，甚至調整餐廳的燈光和音樂。
- 員工系統：遊戲中的員工有不同的能力和性格，玩家需要根據他們的特性進行培訓和分配工作，以提升餐廳的服務品質。
- 顧客反應：遊戲中的顧客會有不同的需求和反應，玩家需要根據顧客的喜好調整經營策略，以獲得更高的評價和收入。
- 挑戰性：隨著遊戲的進行，玩家會遇到各種挑戰，如食材短缺、員工離職、競爭對手等，需要靈活應對。
評價：
- 優點：遊戲的經營模擬系統非常細緻，玩家可以體驗到經營一家餐廳的樂趣和挑戰。自由度高，玩家可以根據自己的創意打造獨一無二的餐廳。遊戲畫面在當時也算精緻，音樂和音效也為遊戲增添了氛圍。
- 缺點：由於遊戲系統較為複雜，新手玩家可能需要一些時間來熟悉操作。此外，遊戲的節奏較慢，可能需要較長時間才能看到顯著的成果。
總體來說，《夢幻西餐廳》是一款經典的模擬經營遊戲，特別適合喜歡經營類遊戲的玩家。雖然年代較久遠，但其豐富的遊戲內容和高度自由的玩法依然具有一定的吸引力。